Цвет мускатного ореха 10 гр.

 первый  предыдущий  следующий  последний 

Товаров в данной категории: 16

Цвет мускатного ореха 10 гр.Увеличить

Цвет мускатного ореха (мацис) 10 гр. В 10 граммах порядка 10-15 соцветий, зависимо от размера соцветья. Цвет мускатного ореха обладает утончённым пряным ароматом. Это хрупкая, но твердая пластинка, которая немного просвечивает. Ее ширина – примерно два-три сантиметра, длина – до 4 сантиметров. Цвет такой пластинки ровный, светло-оранжевый. В центре мациса есть отверстие, а по краям он будто разделяется на лопасти (10-15 частей). У мускатного цвета пряно-жгучий вкус. Также пряность обладает приятным ароматом. Они отличаются от вкуса и аромата мускатного ореха.

Родиной растения являются Молуккские острова, которые за большое количество мускатных и гвоздичных деревьев также называют Островами пряностей. В наши дни мускатник выращивается в Азии (Юго-Восточной и Южной), Африке (на востоке материка), на острове Мадагаскар, а также в Южной Америке.

Цвет мускатного ореха содержит:  Витамины группы В, витамины С, РР и А, и микроэлементы: Калий, Фосфор, Железо, Кальций, Натрий, Марганец, Цинк, Селен, Магний. А также: ненасыщенные жиры и пищевые волокна.

Мускатный цвет оказывает благодатное воздействие на систему ЖКТ; улучшает апптетит; снимает спазмы и воспаления; повышает либидо. На Востоке применение мациса в небольших дозировках считают профилактикой рака. Его также предписывают при доброкачественных опухолях. Благодаря богатой пищевой ценности пряность питательна и полезна. Пряность относят к афродизиакам.

Мускатный цвет применяется в кулинарии как европейских, так и азиатских стран. Его используют в индийской, английской, французской и других кухнях.

Мускатным цветом называют пряность, которую получают из растения Myristica fragrans (мускатник душистый). Из этого же растения добывается и другая пряность – мускатный орех. Другим названием мускатного цвета является «мацис».

Несмотря на название пряности, напоминающее нам о цветах, добывают ее не из цветов растения, а из присеменника (его также называют ариллусом). Он представляет собой пленку от ярко-красного до фиолетового цвета вокруг семени мускатного ореха и является присмянником. Зачастую на ариллусе есть сетка разрезов, придающая ему схожесть с лепестками, но встречается и сплошной присеменник. Его снимают с плодов вечнозеленого дерева мускатника. Плоды этого растения представлены плотными шаровидно-яйцевидными ягодами желто-оранжевого цвета. Когда они созревают, плотная кожура и мякоть разделяются надвое, обнажая блестящие семена бурого цвета и ярко-красный ариллус.

Снять мацис стараются так, чтобы не повредить его (орех выдавливают). Высушивают сырье под солнечными лучами, раскладывая мацис на кокосовой или бамбуковой циновке. Уже в первый день сушки к вечеру мускатный цвет теряет яркость окраски и упругость. Он становится гораздо бледнее и приобретает цвет значительно отличающийся от первоначального - от золотисто-коричневого до оранжевого. Пряность становится более мягкой и, пока она податливая, мацис сплющивают. В плоском виде упаковывать и хранить мускатный цвет будет удобнее, поскольку высушенная пряность становится весьма хрупкой.

Товар был добавлен в наш каталог Пятница, 06 Апреля 2018

  • ВКонтакте
  • Facebook

��������

Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Написать отзыв
С данным товаром также покупают:
Валериана корень 100 гр
Купить 'Валериана корень 100 гр'
Валериана корень 100 гр
Название Валериана возникло от латинского слова valere — быть здоровым.
100,00 руб.
Amanita muscaria молотый 30 гр
Купить 'Amanita muscaria молотый 30 гр'
Amanita muscaria молотый 30 гр
Шаманы Кирати используют мухомор не более десяти раз в год, чтобы путешествовать или летать. 
400,00 руб.
Майоран. Трава сушеная 100 гр
Купить 'Майоран. Трава сушеная 100 гр'
Майоран. Трава сушеная 100 гр
 Майоран - пряность, которую можно добавлять в любые блюда для придания аромата.
100,00 руб.
Масло эфирное PALO SANTO 5 мл
Купить 'Масло эфирное PALO SANTO 5 мл'
Масло эфирное PALO SANTO 5 мл
Аромат масла Пало Санто помогает успокоиться и отпустить такие эмоции, как гнев и страх.
600,00 руб.
Passiflora incarnata 50 гр
Купить 'Passiflora incarnata 50 гр'
Passiflora incarnata 50 гр
Пассифлора телесноцветная издревле входила в шаманские рецепты аяхуаски. Как компонент, делает трип более мягким для тела
330,00 руб.
Зубная паста Dabur red
Купить 'Зубная паста Dabur red'
Зубная паста Dabur red
Индийская зубная паста Dabur Red — аюрведическая классика по уходу за полостью рта. Основа состава - лекарственные травы и натуральные компоненты....
300,00 руб.